En cas de maladie grave, notamment de maladie auto-immune, les médicaments seuls ne suffisent pas. En plus des médicaments, les patients ont subi des procédures de physiothérapie et ont été invités à adhérer à un système nutritionnel spécial. Vous devrez également suivre un régime pour la goutte et l'acide urique élevé.
Quelles substances augmentent l'acide urique
Une douleur aiguë dans les articulations et une rougeur de la peau indiquent une perturbation du métabolisme de l'acide urique et des complications résultant de son excès. Habituellement, le pourcentage d'urée dans le sang augmente en raison de perturbations métaboliques. Les sels acidifiants peuvent se transformer en calculs et provoquer la goutte et la lithiase urinaire.
Premièrement, la maladie survient chez des personnes génétiquement prédisposées, mais un mode de vie malsain peut également entraîner des taux élevés d'acide urique. Une consommation excessive d'alcool, de pâtes, de sucreries, d'aliments gras et épicés, ainsi qu'une alimentation inappropriée et restreinte peuvent tous contribuer au développement de la maladie.
Le régime de la goutte n'est pas temporaire, mais permanent et ne peut être violé. Les principes nutritionnels de la goutte peuvent être distingués :
- Exclure complètement les produits contenant des purines : fèves de cacao, thé, poisson de rivière, hareng, hareng, sardines, asperges, épinards, haricots, bœuf et porc gras, produits du foie.
- Réduisez l'apport de protéines qui augmentent les niveaux d'urate.
- Buvez beaucoup d'eau pour éliminer l'acide urique et le sel.
- Éliminer ou réduire considérablement la consommation de sel. Si vous le servez, mangez en petites quantités pendant la cuisson.
- Avec une alimentation et un régime bien équilibrés, le corps peut recevoir toutes les substances nécessaires sans le surcharger.
quelle nourriture manger
Puisque la goutte et une alimentation riche en acide urique sont permanentes, cela devrait devenir une habitude, un mode de vie. Il est préférable de manger sur un plan, c'est-à-dire que tous les produits et plats sont servis à l'avance. Sinon, il y a une chance de se libérer et de manger le produit nocif. Bien sûr, pour cela, vous devez consulter un médecin et lister les aliments autorisés. Une liste d'aliments pouvant être consommés et de plats contre la goutte pouvant être préparés comprend les produits suivants :
- Certaines viandes et poissons (poulet, dinde, lapin). La viande n'est cuite que finement;
- Fruit de mer;
- œufs (pas plus d'un par jour);
- huile végétale (le beurre peut aussi être consommé, mais pas souvent et en quantité limitée) ;
- céréales (autres que le riz) et pâtes alimentaires ;
- De grandes quantités de légumes, de fruits et d'herbes sont recommandées, à une petite exception près - persil, céleri, radis;
- Les produits laitiers doivent être sans matières grasses - yaourt, kéfir, lait cuit fermenté, fromage non salé ;
- Il est préférable d'exclure les épices, mais vous pouvez parfois utiliser une petite quantité de feuilles de laurier, de cannelle, de vanille, de vinaigre;
- Uniquement à partir de produits naturels sucrés - miel, confitures, confitures;
- L'alcool doit être complètement exclu, mais dans de rares cas, pas plus de 100 grammes de vodka;
- Parmi les boissons - eau plate et minérale, jus de fruits autorisés, bouillon d'églantier, chicorée, boissons aux jus de fruits.
quoi ne pas manger
En plus des aliments qui peuvent être consommés, vous devez décider quels aliments non seulement ne peuvent pas être consommés crus, mais peuvent être cuits dans n'importe quel plat :
- saucisses et gras;
- tomates, asperges, chou-fleur, épinards;
- Légumes en conserve et poisson en conserve;
- champignons sous toutes leurs formes;
- produits laitiers gras;
- graisse animale;
- Prune;
- Produits fumés (poisson, viande);
- épices;
- les sucreries, notamment celles riches en crème ;
- Fromage épicé et salé.
La liste des produits autorisés et interdits doit être adaptée au cas par cas. Ceci doit également être pris en compte si le patient a des maladies concomitantes telles que le diabète ou une maladie des organes internes. Il convient également de garder à l'esprit que différents types et stades de goutte nécessitent des restrictions temporaires, même avec des régimes alimentaires sélectionnés. Par conséquent, la viande et le poisson sont complètement exclus à mesure que la maladie progresse.
Si une personne souffre d'articulations enflées, des soupes de pastèque et d'herbes sont recommandées.
menu correct
Il est important de savoir non seulement quoi manger, mais aussi dans quelles conditions décider quels plats vous conviennent. Pour le petit-déjeuner, il est recommandé de privilégier des plats riches en nutriments, riches en calories mais simples. Idéal pour : céréales, cheesecake, œufs brouillés aux légumes, pancakes. Pour le déjeuner, choisissez une entrée de légumes, de la viande pochée, des boulettes de viande ou des steaks cuits à la vapeur, des conserves, des salades de légumes, des soupes à base de lait et des céréales.
Le dîner doit être léger, mais ne pas vous donner faim. Il est préférable de choisir des plats à base de légumes, de produits laitiers allégés : casserole de légumes et de fromage blanc, crêpes à la confiture, kéfir, fruits secs, poisson vapeur aux légumes, etc. Les diététistes recommandent de programmer une journée de jeûne une fois par semaine. Mais ne vous privez en aucun cas de nourriture ! Ces jours-là, de petites quantités de fruits et de légumes et de produits à base de yogourt sont idéales.
Dans tous les cas, le médecin traitant et le diététicien doivent déterminer quels aliments manger et lesquels exclure. Il n'est pas sûr de choisir son propre régime alimentaire - dans le processus de traitement d'une maladie, vous pouvez en contracter une autre.